Kering Tempe Oke

Hari ini gue lagi males masak (padahal setiap hari gue males masak hehe….) terus inget kalo di lemari es ada satu blok tempe nganggur. Tadinya mau bikin tempe mendoan lagi tapi tiba-tiba keingetan sama kering tempe buatan Mama. Gue cari aja resepnya di Internet dan keliatannya nggak susah-susah amat, jadi gue bela-belain masak dan hasilnya lumayan oke! Ini resepnya yang udah gue modifikasi, secara gue nggak pernah masak yang bener-bener ngikutin resep.  Maklum, gue tipe ngeyel.

Bahan-bahan:

• 1 blok tempe, potong korek api dan goreng dalam minyak panas yang banyak sampe kering dan kecoklatan
• 5 siung bawang merah, iris halus
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 3 cabe rawit merah besar, dibuang bijinya trus dipotong tipis-tipis
• 1 sendok teh bubuk lengkuas
• 1 sendok teh asem jawa
• 2 sendok makan gula pasir
• garam secukupnya
• minyak goreng secukupnya
• 75 ml air

Cara pembuatan:

•  Goreng bawang merah, bawang putih, dan irisan cabe rawit sampe kering dan kecoklatan.
• Masukin bubuk lengkuas dan asem jawa lalu aduk rata.
• Masukin air, gula, dan garam.
• Tunggu sampe mendidih dan mengental.
• Masukin tempe goreng dan aduk sampe bumbunya nempel rata di permukaan tempe.
• Angkat dan hidangkan.

Kering tempe gue rasanya emang nggak seenak yang buatan Mama tapi nggak kalah deh sama buatan Warteg! Kalo nggak percaya, coba aja bikin sendiri. :)